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冬季露天餐厅的成败关键在于舒适度。当空气变得寒冷时，座椅空置，毯子被拖出来。放置一台紧凑型红外小型取暖器，整体情况便会改变。人们愿意停留更久，甜点销量增加，回头客也会增多。这是因为红外辐射热量直接传递到人身上，而非周围空气。
关键部件在于发热元件。我们采用石英管内碳纤维元件，调谐至中波红外段。这样可以立即产生有方向性的热辐射，感觉自然且不刺眼。1.5 kW的机组输出5,100 BTU，相当于在6到8英尺直径范围内形成一个温暖区域。加热速度接近瞬时，无延迟且无风机噪音。
该设备高度较低，约18英寸，可放置于桌下且不妨碍活动。内置倾倒保护和IP34防护等级，能够承受轻微撞击和潮湿环境。
为何该方案适合户外用餐？速度。宾客坐下即感舒适，这种舒适促进翻台率及单座消费额提升。与丙烷暖炉相比，电红外加热运行清洁，无气味无明火。设备可距座椅及服务通道更近放置，由于热量具有方向性，不会将热量浪费到空旷空间。配合温控器使用，可实现稳定舒适且不易过热。
安装简便。将取暖器安装于6到7英尺高处，并调整角度，使热流覆盖桌椅。保持与窗帘或植被的安全距离，从带有漏电保护的专用电路GFCI插座供电。遇风较大环境，应增加防风罩或选择更有遮挡的位置安装。效果显著：顾客更暖和，翻台次数增加，冬季依然保持营业。