एक ओपन-एयर रेस्तरां सर्दियों में मुख्य रूप से आराम पर निर्भर करता है। जब हवा ठंडी हो जाती है, तो कुर्सियाँ खाली रहती हैं और कंबल घसीटना शुरू हो जाते हैं। एक कॉम्पैक्ट इन्फ्रारेड मिनी स्पेस हीटर डालते ही पूरी स्थिति बदल जाती है। लोग अधिक समय तक वहीं रुकते हैं, डेज़र्ट ऑर्डर करते हैं, और फिर जल्दी वापस आते हैं। इसका कारण है कि विकिरण द्वारा गर्मी सीधे लोगों को मिलती है, उनके चारों ओर की हवा को नहीं।
यहाँ महत्वपूर्ण घटक हैं: एमिटर। हम कार्बन फाइबर तत्वों को क्वार्ट्ज ट्यूब के अंदर रखते हैं, जो मीडियम-वेव इन्फ्रारेड के लिए अनुकूलित होते हैं। इससे तुरंत, निर्देशित गर्मी मिलती है जो प्राकृतिक लगती है, कठोर नहीं। एक 1.5 kW यूनिट 5,100 BTU उत्पन्न करता है—यह लगभग 6 से 8 फीट के व्यास में एक गर्म क्षेत्र बनाता है। गर्म होने में लगभग क्षणिक समय लगता है। कोई विलंब या शोरगुल वाला पंखा नहीं।
यूनिट की ऊँचाई लगभग 18 इंच होती है, जिससे यह टेबल के नीचे आराम से फिट हो जाता है और बाधा नहीं बनता। निर्मित टॉप-ओवर सुरक्षा और IP34 रेटिंग के कारण यह हल्की ठोकर और गीली शाम को बिना प्रभावित हुए सहन कर सकता है।
तो यह आउटडोर डाइनिंग के लिए इतनी अच्छी तरह से क्यों काम करता है? गति। ग्राहक बैठते ही आराम महसूस करते हैं, और यह आराम टेबल की घुमाव दर और प्रति सीट खर्च को बढ़ाता है। प्रोपेन पैटो हीटर्स की तुलना में, इलेक्ट्रिक इन्फ्रारेड हीट साफ चलता है—कोई गंध नहीं, कोई खुली आग नहीं। आप यूनिट्स को बैठने और सेवा क्षेत्र के करीब रख सकते हैं, और क्योंकि गर्मी निर्देशित होती है, आप खाली आसमान में गर्मी बर्बाद नहीं कर रहे होते। थर्मोस्टैट के साथ एक यूनिट जोड़ने पर स्थिर आराम मिलता है बिना अधिक गर्मी के।
प्लेसमेंट सरल है। हीटर को 6 से 7 फीट की ऊँचाई पर माउंट करें और इसे ऐसे एंगल करें कि गर्मी टेबल और कुर्सियों पर बराबर फैले। पर्दों या पौधों से दूरी बनाए रखें, और इसे GFCI आउटलेट से कनेक्ट करें जो समर्पित सर्किट पर हो। हवा वाले स्थानों पर, विंड शील्ड लगाएँ या अधिक सुरक्षित माउंटिंग पॉइंट चुनें। परिणाम सीधे हैं: गर्म ग्राहक, अधिक टेबल कवर, और एक सर्दी का मौसम जिसमें दरवाज़े खुले रहते हैं।